Soukromí
Zásady ochrany osobních údajů
Účinné od 21. září 2026 · verze 2026-09-21-stabilization
1. Správce údajů
Správcem osobních údajů je Ing. Slavomír Migota, kontakt slavomir.migota@gmail.com.
2. Jaké údaje zpracováváme
Přezdívka, bio, publikované kopie receptů, výslovně zvolené grafy bez kalendářních dat (přiřazené k přezdívce) po dnech a modelové odhady, dobrovolně sdílené výsledky uvařených receptů, témata, odpovědi, reakce, uložené recepty, sledování, oznámení, hlášení a technický záznam moderace
Clerk ID, e-mail, režim rozhraní, onboarding, dostupnost teploměru a pH metru, verze a čas přijetí dokumentů, technický stav mazání
Várky, osobní verzované recepty, experimentální hypotézy a výsledky, koncepty a offline kontroly oddělené podle účtu v zařízení do synchronizace nebo ručního odstranění, identifikátory potvrzených offline operací pro ochranu před duplicitami, osobní chuťové cíle, data, pH, teploty, chuť, rozhodnutí po ochutnávce, průběžné hodnocení načasování doporučení, události životního cyklu, částečná stočení, průběžná výroba, sdílení v domácnosti, poznámky, diagnostika, ruční či automatický původ připomínek, jejich text a cílový odkaz, výpočtové a doporučovací snapshoty a snapshot veřejného komunitního receptu použitého jako předloha
Varianty, lahve, ingredience, kontroly tlaku, hodnocení a spotřeba
Názvy, množství, jednotky, volitelné jednotkové ceny, pohyby a vlastní přísady
Parametry nádob, výrobní plán, původ a použití kultur, množství zákvasu, pohyby a kontroly hotelu, rozlišení odběru z živé várky a odloženého zákvasu (u starších pohybů nemusí být známo)
Endpoint zařízení, šifrovací klíče, časové pásmo a preference
Heslo aplikace neukládá; spravuje jej služba Clerk. Dobrovolně nahrané fotografie jsou uloženy v soukromém úložišti. Soukromé fotografie kontrol jsou přístupné vlastníkovi; vybrané výrobní údaje z várky mohou vidět také výslovně přizvaní členové domácnosti. Vybranou titulní fotografii může uživatel samostatně publikovat do komunity. Při publikaci může zvolit také grafy, průběh po dnech a hodnocení; tento obsah uvidí ostatní členové.
3. Účely a právní základy
Účet a výrobní data zpracováváme kvůli poskytování funkcí, které si uživatel vyžádal, tedy pro plnění podmínek služby. Základní bezpečnostní a technické záznamy používáme z oprávněného zájmu na ochraně služby.
Push upozornění jsou dobrovolná a lze je kdykoli vypnout v Nastavení nebo v zařízení. KombuchaLab nepoužívá osobní údaje pro reklamu, newsletter ani reklamní profilování. Z vlastních chuťových cílů, průběžných kontrol a výsledků várek aplikace počítá personalizovaná doporučení. Jde o orientační výpočet, nikoli rozhodnutí s právními nebo obdobně závažnými účinky; o postupu a stočení rozhoduje uživatel.
Komunitní přezdívku, publikované recepty, příspěvky, reakce, sledování a hlášení zpracováváme pro provoz uživatelem zvolené komunitní funkce, ochranu komunity a řešení porušení pravidel. E-mail se v komunitě nezobrazuje.
4. Příjemci a přenosy
Technické zpracování zajišťují Clerk (účty), Vercel (hosting, provozní logy a Blob fotografie), Neon (PostgreSQL databáze) a poskytovatel Web Push vybraný zařízením. Tito poskytovatelé mohou využívat schválené subprocessory.
Pokud zpracování probíhá mimo Evropský hospodářský prostor, poskytovatel musí použít odpovídající právní mechanismus, například rozhodnutí o odpovídající ochraně nebo standardní smluvní doložky.
5. Doba uchování
Výrobní data uchováváme po dobu existence účtu nebo do jejich dřívějšího smazání. Push údaje do vypnutí či zneplatnění zařízení. Provozní logy slouží k odstraňování chyb a ochraně služby; jejich technická dostupnost a retenční doba se řídí nastavením poskytovatelů. Konkrétní informaci k uloženému záznamu poskytne správce na kontaktním e-mailu. Záznamy potřebné k řešení bezpečnostního incidentu se uchovají jen po dobu jeho řešení a souvisejících právních nároků.
Po žádosti o zrušení účtu probíhá opakovatelný výmaz živých dat a fotografií; případné čekání se zobrazuje v aplikaci. Dříve převzaté veřejné receptové údaje mohou zůstat v soukromých várkách jiných uživatelů; původní komunitní publikace se odstraní a odpovědi v cizích vláknech se anonymizují. Dočasné kopie mohou zůstat v technických zálohách po retenční dobu poskytovatele; nejsou používány pro běžný provoz a zaniknou přepsáním záloh.
6. Cookies a zařízení
Používáme pouze technicky nezbytné přihlašovací a bezpečnostní cookies. Proto se nezobrazuje marketingová cookie lišta. Pokud by byla přidána nepovinná analytika nebo reklama, bude spuštěna až po předchozím souhlasu. Rozepsané formuláře a offline kontroly ukládáme také v tomto prohlížeči odděleně podle účtu. Neodeslané kontroly zůstávají do synchronizace nebo ručního odstranění. Starší koncepty po 30 dnech automaticky nenačítáme; lze je odstranit v Nastavení. Na sdíleném zařízení po práci odstraň místní data. Vzdálený výmaz účtu neumí vyčistit odpojené zařízení.
7. Vaše práva
Máte právo požádat o přístup, opravu, výmaz, omezení zpracování, přenositelnost a vznést námitku. Data lze přímo stáhnout a účet zrušit v Nastavení. Žádost lze poslat také na slavomir.migota@gmail.com; odpovíme bez zbytečného odkladu, nejpozději v zákonné lhůtě.
Stížnost lze podat u Úřadu pro ochranu osobních údajů, Pplk. Sochora 27, 170 00 Praha 7, uoou.gov.cz.
8. Zabezpečení a změny
Používáme oddělení dat podle vlastníka, HTTPS, omezený přístup, soukromé soubory a bezpečnostní aktualizace. Žádný internetový systém však nemůže zaručit absolutní bezpečnost.
Podstatnou změnu zásad oznámíme v aplikaci a vyžádáme nové potvrzení aktuální verze.